Quando si parla di pesto non si fa riferimento esclusivamente a quello genovese con basilico, pinoli e parmigiano.
Il termine pesto infatti indica un condimento battuto composto da diversi elementi triturati, usato non solo per condire la pasta, ma anche in ricette di antipasti, finger food, secondi di carne o pesce e perfino dolci.
Durante questo workshop di tre ore avrete una panoramica completa dei pesti d'Italia, dal classico pesto alla genovese con il basilico a quello alla calabrese con pomodoro, peperoncino, pecorino e cipolla.
Uno chef professionista vi guiderà attraverso questa esperienza mostrandovi come usare al meglio il classico pestello o come preparare il pesto con strumenti moderni, coinvolgendo tutti i partecipanti nella preparazione.
Sono previsti degli assaggi di ricette realizzate con diversi pesti e del vino in abbinamento.
Infine, su richiesta sarà possibile spedire a casa una selezione personalizzata dei pesti realizzati durante il workshop.
