Scorci pittoreschi, stradine caratteristiche, piccole botteghe artigiane e di antiquariato e locali tra i più popolari e alla moda di Roma. Il rione Monti è un quartiere giovane, vivace e dinamico. Come ogni festa di compleanno che si rispetti, un brindisi iniziale con delle bollicine all’ombra della Chiesa di Santa Maria Maggiore dà il via alla passeggiata.

A seguito della comparsa nel mondo dei vini, le bollicine si sono sostituite al vino durante il brindisi. Il colore oro e la brillantezza hanno assunto il significato simbolico di augurio e prosperità. Dopo una selezione di formaggi in abbinamento, prosegue la passeggiata per il Rione.

A differenza di altri quartieri più turistici e affollati di Roma, qui è possibile incontrare le persone del posto che vanno a fare la spesa al mercato, che comprano il pane al forno o che si incontrano per strada e si salutano calorosamente. La cucina romana è conosciuta come cucina povera per l’uso di ingredienti semplici che, sapientemente lavorati, creano piatti dal sapore unico. Nelle tappe successive sono previsti assaggi della cucina povera. Tra questi, due dei primi piatti romani per eccellenza tra cacio e pepe, amatriciana, carbonara o gricia.

In ogni fermata è previsto un vino diverso. A conclusione della passeggiata, camminando lungo la strada che conduce al Foro Romano e che in passato collegava la zona plebea a quella signorile, si giunge alla pasticceria più famosa del quartiere per soffiare le candeline su una torta personalizzata. La torta è accompagnata da una bottiglia di spumante, per brindare, ancora una volta, alla giornata speciale.