Un atelier enogastronomico ideato e organizzato da una squadra di professori e ricercatori universitari, chefs ed enologi con esperienza nella ricostruzione di cibi del passato.

Abbiamo ricreato i sapori e l’atmosfera dei banchetti degli antichi greci: ricette e bevande naturalmente, ma anche l’etichetta, le consuetudini, i giochi e tanto altro. La varietà del territorio e la lunga storia della grande cultura greca sono rappresentati in un menu “moderno” che parte dagli antipasti e, passando dai piatti principali, finisce con il dolce.

Si può scegliere tra mangiare “alla maniera degli antichi greci”, cioè cercando (nei sapori e nei modi) di rivivere a pieno l’enogastronomia degli antichi greci; ma sarà anche possibile degustare versioni delle pietanze adattate ai gusti e all’etichetta moderni. Per chi ama i confronti è anche possibile assaggiare entrambe e poter giudicare meglio le differenze tra il presente e il passato.

Alla fine dell’evento i partecipanti riceveranno un ricettario, e sicuramente non torneranno a casa con lo stomaco vuoto!